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精洁米加工
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摘要
该文简述精洁米质量特性及加工精洁米对稻谷的质量要求,并介绍生产工艺、技术与管理。
作者
金增辉
机构地区
苏州湘城米厂
出处
《粮食与油脂》
2004年第3期46-51,共6页
Cereals & Oils
关键词
精洁米
稻米加工
碾米工艺
分类号
TS212.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食与油脂
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