冬虫夏草的液体发酵--虫草菌丝体

Chinese Caterpillar Fungus's Liquid Ferment-Cordyceps Sinensis Hypha

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摘要　　冬虫夏草的液体发酵(虫草菌丝体)开发是一种最新研究开发的技术成果,是使用深层液体发酵方法来获得高产优质的虫草菌丝体,原料来源于甘肃玛曲草原野生冬虫夏草,所用菌种是通过组织培养分离,经过长期反复筛选、复壮,获得了一株生长能力强,性状稳定的菌株.本研究已经完成了将该菌种应用于生产的研究、试验、分析、中试等.……

作者刘炜

出处《中国食品添加剂》 CAS 2003年第z1期283-284,共2页 China Food Additives

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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