新型营养强化剂在液体乳制品中的应用被引量：4

The Application of New Nutrition Enhancer in Liquid Dairy Product

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摘要介绍了迈几年来在液体乳制品中常使用的营养强化荆的功能特性及使用方法,对营养奶配力设计时应注意的几个方面做了阐述,对功能性乳制品的发展做出了展望.

作者孙程左曙辉陈晓倩

出处《中国食品添加剂》 CAS 2003年第z1期77-78,共3页 China Food Additives

关键词营养强化剂功能性乳制品营养奶

同被引文献54

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中国食品添加剂

2003年第z1期

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