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我国食品安全现状与管理控制

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摘要就我国目前食品安全的现状及存在的问题进行了分析,提出了保证食品安全的一些建议和措施,并对食品安全的未来进行了展望.

作者郭丽华

机构地区福建农林科技大学

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第z1期190-193,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词食品安全食品污染食品安全管理

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品工业科技

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