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提高鸡肉品位的六种方法

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摘要 1、提高鸡肉香味.有专家研究认为:构成鸡肉香味的主要成分物质饲料中较为缺乏,而在大蒜中含量丰富,在日粮中添加量为:鲜蒜(捣烂)1%～2%,蒜粉0.2%,可使鸡肉变得更香.

作者王小兰

出处《畜牧兽医科技信息》 2003年第5期55-,共1页 Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词鸡肉香味禽肉鸡饲料鸡肉品质笼养鸡天然着色剂商品等级瘦肉率产肉性能类胡萝卜素饲养成本

分类号 S831 [农业科学—畜牧学]

引文网络
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畜牧兽医科技信息

2003年第5期

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