四川泡菜纵横谈
-
1一骏.泡菜之美[J].食品与生活,2009(8):11-11.
-
2豆腐佳话[J].健康大视野,2010(9):72-73.
-
3解金成.番茄汁泡藕[J].四川烹饪,2003(9):36-36.
-
4余宪文.如何把菜肴做得又嫩又鲜?[J].烹调知识,2011(12):66-67.
-
5丁云.玉雕大家和吴门之宝[J].现代苏州,2015,0(29):24-27.
-
6赵建民,郭志刚.从“沽酒市脯”到《齐民要术》之“脯腊”制作[J].四川旅游学院学报,2014(2):3-6. 被引量：2
-
7陈金标.《齐民要术》中的“饼法”[J].扬州大学烹饪学报,1994,16(3):51-54. 被引量：1
-
8王贞虎.酸菜优于泡菜[J].中国保健食品,2014(5):81-81.
-
9杨虹敏.腌渍菜蔬正逢时[J].食品与健康,1998,0(12):11-12.
-
10杜莉.从《齐民要术》看南北朝的素食[J].扬州大学烹饪学报,2008,25(3):20-23. 被引量：3
;
