日本研究发现对朊病毒有极强灭活能力的蛋白酶

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摘要引起牛海绵状脑病(BSE)的朊病毒对一般的热处理(120℃左右蒸气灭菌)及酶处理有极强的耐受力。因此急需开发使其灭活的方法。

作者刘霓红

出处《畜牧兽医科技信息》 2003年第1期58-59,共2页 Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词灭活 BSE 羽毛日本蛋白酶蛋白水解酶

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畜牧兽医科技信息

2003年第1期

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