摘要
2001年12月4日,新世纪的第一个初冬,鲁菜的发源地之一,美丽的文化古城济南,迎来了全国各地鲁菜群英的盛会——首届中I垂I鲁菜饮食文化节!这次活动由中国烹饪协会、山东省贸易办公室、济南人民政府联合举办的,这次鲁菜饮食文化节本着继承、发扬、开拓、创新的精神-展示鲁菜菜系的新成果,丰富鲁菜菜系的内涵,加强菜系内的交流和学习,提高鲁菜的烹艺水平,促进鲁菜的新发展。鱼菜起源于春秋战国时期,历经千年发展成为具备中国北方饮食特征的、蕴含深厚齐鲁文化的一大菜系,名列四大菜系之首。其原汁原味、
出处
《上海调味品》
2002年第1期39-39,共1页
Shanghai Seasoning
