冬季怎样贮藏莲藕

莲藕收获后,处于休眠状态,具有喜阴凉、潮湿的特点。它皮薄肉嫩,保护层较薄,如果在空气中暴露时间过长,表皮易变为铁锈色,导致食用品质下降。现介绍冬季贮藏无病无伤莲藕的2种方法。