亚硝酸盐中毒及其防治

各类蔬菜、野菜贮存和调制不当,饲喂牲畜后就会产生有毒物质——亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾等),从而造成畜禽中毒。该病多发生于夏秋两季,其中猪比牛、羊敏感。 一、中毒原理 主要是亚硝酸盐能把亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白,使血液里的红细胞失去正常携带氧气的作用,造成猪、牛。