摘要
主要介绍了用芒果、菠萝生产味道协调、营养丰富、柔和适口的复合果汁饮料及复合果汁饮料生工艺。
出处
《内蒙古农业科技》
2001年第S1期17-,共1页
Inner Mongolia Agricultural Science and Technology
同被引文献18
-
1肖丽霞,陈计峦,赵晓丹,马永昆,胡小松.绿竹笋超高压处理和热处理加工品品质比较研究[J].食品科学,2005,26(3):148-150. 被引量:18
-
2牛丽影,肖华志,胡小松,赵广华,廖小军.冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定[J].中国食品学报,2005,5(3):122-125. 被引量:8
-
3张斌,郑桂富,马龙.芒果醋的酿造工艺研究[J].中国酿造,2006,25(7):68-70. 被引量:9
-
4Engel K H, Tressl R. Studies on the volatile components of two mango varieties [J]. J. Agric. Food Chem. , 1983, 31 (4):796-801.
-
5Van Den Dool H, Kratz P D. A generalization of the retention index system including linear temperature programmcd gas-liquid partition chromatography [J]. J. Chromatogr.,1963, 11(2): 463.
-
6Malundo T M, Baldwin E A. Method for the Rapid Headspace Analysis of Mango Homogenate Volatile Constituents and Factors Affecting Quantitative Results [J] J. Agric. Food Chem., 1997, 45(6),2187-2194.
-
7Engel K H,Tressl R.Studies on the volatile components of two mango varieties[J1.J Agric.Food Chem.,1983,31(4),796-801.
-
8Lambert Y,Demazean G,Largeteau A,et al.Changes in aromatic volatile composition of strawberry after high pressure treatment[J].Food Chem.,1999,67 (1):7-16.
-
9Baxter I A,Easton K,Schneebeli K,et al.High pressure processing of Australian navel orange juices:sensory analysis and volatile flavor profiling[J].Innovative Food Sci Emgerging Tchnol.,2005,6 (2),372-387.
-
10Sumitani H,Suckane S,Nakatani Aya,et al.Changes in composition of volatile compounds in high pressure treated peach[J].J Agric.Food Chem.,1994,42 (3),785-790.
二级引证文献20
-
1郑华,张弘,张汝国,于连松,陈华君.云南特产“小三年”芒果不同成熟期香气成分的差异[J].食品科学,2008,29(10):487-490. 被引量:14
-
2金冬双,龚淑英,林宇皓,张颖彬,顾志雷,王海坚.小叶种夏秋茶渥堆加工过程中香气成分研究[J].茶叶科学,2009,29(2):111-119. 被引量:19
-
3姜彬,袁丽佳.UHP在食品加工中的应用[J].科技信息,2011(5). 被引量:2
-
4何丽芝,王婧,赵振东,陈玉湘,古研.3-蒈烯资源及其生物活性应用研究进展[J].林产化学与工业,2011,31(3):122-126. 被引量:43
-
5刘野,赵晓燕,胡小松,宋焕禄.超高压对鲜榨西瓜汁杀菌效果和风味的影响[J].农业工程学报,2011,27(7):370-376. 被引量:25
-
6朱萍,梁大伟,潘永贵.鲜切果蔬风味物质形成及改善研究进展[J].山东食品发酵,2011(3):43-47.
-
7尹芳缘,曾小燕,徐薇薇,惠国华,陈裕泉.基于电子鼻的芒果储存时间预测方法研究[J].传感技术学报,2012,25(9):1199-1203. 被引量:23
-
8白永亮,袁根良,杜冰,张全凯,杨公明.复合酶解结合超高压技术制备香蕉汁的工艺优化[J].农业工程学报,2013,29(2):273-279. 被引量:12
-
9刘璇,赖必辉,毕金峰,吕健,丁媛媛.不同干燥方式芒果脆片香气成分分析[J].食品科学,2013,34(22):179-184. 被引量:38
-
10魏恩慧,吴继红,杨阳,刘冰,倪元颖.压力辅助热杀菌影响果蔬品质研究进展[J].食品工业,2016,37(6):257-260. 被引量:1
-
1潘伟.利用次果菠萝生产菠萝固体饮料的工艺[J].广州食品工业科技,1990(3):25-26.
-
2王一.用菠萝生产生物乙醇的技术开发成功[J].精细与专用化学品,2006,14(12):35-35.
-
3黄发新,李明辉,王贵明,刘林.全果菠萝白兰地的初步研究[J].中国酿造,1999,18(2):17-21. 被引量:2
-
4黄发新,李明辉,王贵明,刘林.全果菠萝白兰地的初步研究[J].山西食品工业,1999(3):10-15. 被引量:3
-
5谭砚文,伍丽朝.世界菠萝生产及贸易格局[J].世界农业,2010(10):12-15. 被引量:4
-
6黄发新,詹云辉,胡炳芬,梁棕梅.菠萝皮渣白兰地的初步研究——菠萝综合利用之一[J].热带作物机械化,1997(1):24-27. 被引量:3
-
7张江周,严程明,刘亚男,马海洋,石伟琦.不同施肥量对菠萝产量和品质的影响[J].热带作物学报,2014,35(5):837-841. 被引量:15