鸡(兔)肝中玉米赤霉醇残留量测定研究

Determination of Zeranol in Chicken (Rabbit) Liver by LC-ESI-MS-MS

玉米赤霉醇(ZER)是略带雌激素活性的合成激素,作为家蓄增重的外源激素,效果良好,但对家蓄和人体健康有影响.家蓄组织中ZER一般为10-9水平,确证方法采用气相色谱-质谱法[1]和液相色谱-质谱法[2].近来液相色谱与质谱-质谱(LC-MS-MS)的联用得到了极大的重视和发展,本文采用LC-MS-MS方法确证鸡(兔)肝中玉米赤霉醇残留量,检测限为0.2 ng/g,较文献方法灵敏[1,2].本法作为鸡(兔)肝中ZER确证方法,已在实际中得到应用.……