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低脂肉制品的开发 被引量:4

The R&D of Low Fat Meat Products
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摘要 说明了低脂肉制品的概念和市场需求 。 The concept and market demand of low fat meat products were discussed.And methods for developing low fat meat products were described.
作者 杨龙江
出处 《肉类研究》 2001年第2期24-26,13,共4页 Meat Research
关键词 `低脂肉制品 开发 low fat meat products develop
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