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发达国家果蔬等保鲜新方法

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摘要 1美国1.1保持水果蔬菜新鲜的新方法.美国一家公司研究出1种能使切开的水果和蔬菜保持新鲜的新方法.研究人员利用干酪和从植物油中提取的乙酰单酸甘油酯制成了1种特殊的覆盖膜,将这种透明、可食、没有薄膜气味的薄片粘贴在切开的瓜果蔬菜表面,可以防止脱水、水果变黑以及微生物的侵入.

作者韦公远

机构地区 [

出处《河北农业科技》 2001年第11期42-,共1页

关键词水果保鲜剂美国新方法美利坚合众国北美洲果蔬保鲜包装容器包装箱鲜花

分类号 S609 [农业科学—园艺学]

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河北农业科技

2001年第11期

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