摘要
鸽肉细嫩味美，蛋白质含量高，脂肪含量低，有良好的滋补作用。饲养肉鸽，设备简单，管理方便，收益较快，但根据目前选种和饲养管理技术水平看，尚待普及和提高。 我国饲养的良种肉鸽，多为广东的石岐鸽、法国的地鸽、王鸽、贺姆鸽及它们的混交种及由美国的王鸽改良的艮王鸽和白王鸽，欧洲改良的波德斯鸽、鸾鸽、瑞士大白王鸽，还有昆明的公斤鸽，天津的黑鸽等。这些良种鸽的特点是：体型大，成鸽体重达 1500－ 2500克。其特点为羽毛紧密，有金属光泽，躯体、翼脚无畸形。胴体长短适中，龙骨直而突起，适应性和繁殖力强，每年育雏 8－ 10窝。耐粗饲，早熟易肥，性情温顺，抗病力强等。 肉用鸽舍，可用简易小棚。若使用屋檐或阳台，要搭棚遮风避雨。鸽舍可采用小龛形式排列，注意采光，并保持干燥清爽。鸽舍前要留一场地供其运动，并设置栖架、饲料槽及饮水器皿等设备。鸽子笼养为好，可减少疾病提高产蛋率。鸽笼内隔成两室，以供孵化、育雏交叉使用。巢窝的垫料不能用硬物，最好用谷壳铺底，麻布盖面。巢窝要整理成锅底状，巢窝材料一般到每窝仔鸽上市要更换两次，这样有助于鸽的孵化和乳鸽的健康。 雏鸽出壳的第 1－ 3天内，由种鸽的浆乳哺育，第 4－ 8天，用种鸽较浓的浆乳哺育，从第 9天起，种鸽用经嗉囊浸润过的饲料哺育雏鸽。这期间应给雏鸽喂一点酵母片，以防治雏鸽消化不良，嗉囊积滞等病症。 18日龄后，雏鸽可转为人工育肥阶段，方法是用人工给乳鸽灌喂浸泡过的玉米、豆类、糙米等饲料。 1－ 2月龄的青年鸽每天喂料三次 (早上 7时，中午 11时半，下午 5时半 )，每只每天定量 40克，日粮配方为：玉米 30％，麦、豆、大米和稻谷各占 15％，高梁 10％。 3－ 4月要限制饲喂，防止采食过多，体质过肥。肉鸽每天喂料两次，每只定量 35克。日粮配方为：玉米，稻谷各占 35％，麦、豆、高梁各占 10％。 5－ 6月龄，肉鸽生长发育已趋成熟。在肉鸽每天的日粮中，豆、麦饲料要增加到 25－ 30％，每天喂料两次，每只定量 40克。带仔产鸽日粮结构是：豌豆 20％、玉米 25％、绿豆 15％、大米、小麦、高梁各占 10％。每天饲喂 4次，每只定量 50克。在鸽的日粮中，还应适当补喂青菜、白菜、红萍、洋白菜等青绿饲料，以便补充鸽体所需的各种维生素。此外还要备足保健砂，补充饲料中的营养物质不足，预防疾病，以促进鸽体生长发育。保健砂配方如下：红土 (或黄泥 )30％，细砂 25％，贝壳粉 20％、骨粉 10％、大炭粉、食盐、熟石灰各 5％。 鸽舍和运动场每天要清扫两次，每月定期消毒两次。平时要有充足的保健砂让其自由啄食。鸽群每日水浴两次，其中一次加入 0.1－ 0.2％的敌百虫，使鸽群达到水浴驱除体内外寄生虫的目的。鸽舍的周围要经常清理杂草、异物，减少蚊、蝇、蛇、鼠的危害。 224128 江苏省大丰市万盈镇政府
