绿头野鸭饲养技术

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摘要绿头野鸭肉质鲜嫩 , 味美可口 , 瘦肉率高 , 脂肪少 , 蛋白质含量高 , 胆固醇含量高 , 营养全面丰富 (含有人体所需的 19种氨基酸、 10种微量元素和 6种维生素 ), 野味香浓 , 不腻不燥 , 有平胃消食 , 保肝养肾 , 利尿消肿 , 预防癌症之功效 , 为四季皆宜的优质滋补食品和野味佳肴 . 目前 , 普通肉鸭由于受市场波动的影响 , 价格跌涨无常 , 而野鸭在国内外市场需求较大 , 市场前景看好 .

出处《脱贫与致富》 2001年第7期36-,共2页

分类号 S83 [农业科学—畜牧学]

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脱贫与致富

2001年第7期

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