摘要
南美鲱鱼又称巴西鲷,原产于巴西南部的巴拉那河与巴拉圭河水系,主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国的湖泊、河湾、水库等水域,是巴西国内主要淡水经济鱼类.
该鱼体型侧扁,体色银白色,鳞片细而密,似海水鱼,体肌以红肌为主.在原产地最大个体可达5公斤.该鱼属杂食性偏植物性鱼类,适温范围为9～36℃,抗寒能力比尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼强.其耐低氧能力也比鲢、鳙鱼强,肉质嫩而不腻,比淡水白鲳肉味鲜美.该鱼生长快,易饲养,易捕捞,在北方当年鱼苗经4～5个月饲养可达0.35公斤,在南方当年鱼苗养到年底可达0.5公斤以上.该鱼既能进行池塘主养,也能和池塘养殖鱼类进行混养.
该鱼性成熟年龄为2龄,成熟个体一般在1公斤以上,全长42厘米以上,雌鱼个体比雄鱼大,可通过人工催产诱导其在产卵池中自然产卵受精.亲鱼怀卵量大,一尾0.65公斤的亲鱼可产卵35万粒.产出的卵为漂浮性,受精卵经14小时孵出,在28℃水温下,经72小时孵化,卵黄已基本吸收完毕,鱼苗即可下塘培育.
该鱼最大的缺点是不耐寒.当年鱼种即可养成商品鱼,但年底捕获上市时间较集中,影响鱼的价格.
