“食用丝素产品的研究与开发”通过验收

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摘要由浙江省丝绸科学研究院(邮码:310003)承担的国家丝绸发展风险基金项目"食用丝素产品的研究与开发",日前通过国家验收. 蚕丝作为绿色天然保健食品在日本已受到广泛欢迎.我国经过两年的研究攻关,不仅开发出了蚕丝营养素和丝素肽两个食用丝素产品,更重要的是开发出了这两个产品所具有的降血糖、醒酒、护肝的保健功能. 据专家介绍,蚕丝营养素和丝素肽等蚕丝保健食品的成功开发,为我国蚕丝的综合利用,把废丝、下脚料变废为宝,对推动整个丝绸产业的发展,将产生积极作用.

作者周展

出处《农村百事通》 2001年第2期14-15,共2页

分类号 S [农业科学]

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