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摘要早园笋以上市早、笋味鲜美而闻名 , 但由于笋太嫩 , 烹调火候难掌握 , 因此销售不畅 . 今年 , 浙江某地的笋农们突发奇想 : 先教顾客烹制手艺再做生意 , 以吸引更多的人们买早园笋 . 于是笋农们或带上厨师现场示范指导 , 或把厨师烹制早园笋菜肴的过程制成光碟 , 免费赠送 .

作者杨■

出处《农村百事通》 2001年第7期6-6,共1页

关键词厨师

分类号 F3 [经济管理—产业经济]

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农村百事通

2001年第7期

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