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糖姜片制作新工艺

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摘要制作糖姜片的原辅材料 : 生姜、白砂糖、白糖粉、氯化钙、亚硫酸氢钠.制作方法如下 1.原料处理将生姜洗净,用毛刷刮皮,用刀切成 0.1～ 0.2厘米厚的薄片 .

作者杨旭

机构地区山东省济宁市农业科学研究所

出处《农村百事通》 2001年第11期39-,共1页

关键词糖姜片糖粉生姜

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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农村百事通

2001年第11期

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