芹菜软化栽培四法

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摘要芹菜鲜嫩，富含多种营养，但纤维素含量较高。一般采用常规办法栽培的芹菜，因降低不了纤维素含量，其食用价值和商品档次始终难以提高。采用软化技术栽培，可使芹菜具有色泽鲜绿、叶柄脆嫩、纤维素含量低、食用香脆可口等特点，无论炒、煮、汤用均为上等蔬菜，市场销售极旺，从而大大提高了芹菜的食用价值和商品档次。下面介绍四种芹菜软化栽培方法：

作者郁文洲严书

机构地区江苏省滨海县坎南镇科协

出处《农村百事通》 2001年第12期30-,共1页

关键词芹菜绿叶蔬菜软化栽培软化法

分类号 S6 [农业科学—园艺学]

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