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麻辣豆腐皮的加工
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摘要
一、原料选择豆腐皮要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为辣味很浓的红干尖椒粉碎而成。
作者
彭连举
机构地区
江苏省新沂市西郊新村
出处
《农村百事通》
2001年第16期39-,共1页
关键词
豆腐皮
牙签
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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农村百事通
2001年 第16期
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