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大排档,也要精打细算——谈谈提高教育投入效益

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摘要 重庆火锅,红遍天下.作为一种烹调方法,它不同于蒸煮炒焖,简单易行而又集麻辣鲜香为一体;作为一种选料要求,则边角余料,尽收锅底,不知节约多少资源.据说这餐饮一绝,乃是当年朝天门码头的"棒棒"(搬运工)发明.数九寒天,江风凛冽,三两"棒棒",架锅于河边.锅中辣子跳动,"棒棒"们把从市场上捡来的牛杂鸡杂投于其中,热腾腾而津津有味.
作者 曾志明
出处 《教育科学论坛》 2001年第7期46-46,共1页 Education Science Forum
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