啤酒厂卫生检测中涂布法与集菌法的比较

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摘要　　常规的微生物检测中,除大肠杆菌使用国标规定的九管法乳糖胆盐培养基检测外,其他一般杂菌基本上都使用平板涂布法,部分厂家采用无菌过滤集菌法进行检验.现通过对两种方法的比较试验,总结出以下几点,见(表1).……

作者张燕周永河

机构地区华润雪花啤酒[秦皇岛]有限公司

出处《啤酒科技》 2008年第10期54-,共1页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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