摘要
HACCP是最初应用于食品行业的加工标准,以后在各领域不断得到应用和发展,其整套体系和理论完全可以用来指导茶叶的生产。近年来,福建乌龙茶飞速发展,HACCP体系的实施能为其品质的提高提供可靠的理论和技术支持,进一步加快产业发展。
出处
《福建茶叶》
2008年第4期11-13,共3页
Tea in Fujian
基金
福建省教育厅资助项目(JA02097)
福建青年科技人才创新资助项目(2004J009)
国家重大基础研究前期研究专项(2005CCA01300)
国家科技备案项目(F2005CCAO1300)
福建省科技创新平台建设项目(2007S1001)
福建省科技厅重大专项前期研究项目(2005NZ1022)。
