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食品冷库与保鲜冷库消毒

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摘要 冷库的生物污染源主要是霉菌,它们对化学消毒剂有很强的耐受力,而且在低温条件下存活。实验证明:使用浓度为6~120mg/L的臭氧连续3~4h消毒。
出处 《保鲜与加工》 CAS 2009年第1期11-,共1页 Storage and Process
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