洋葱贮藏

洋葱按皮色可分为黄皮、红(紫)皮及白皮三种,按形状可分为扁圆和球形两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟品种,肉质白里带黄,细嫩柔软,甜而稍带辣味,水分较少,品质好,休眠期长,耐贮藏。红皮类型属晚熟品种,肉质不如黄皮细嫩,水分较多,质地较脆,辣味重,耐藏性较差,其中球形的比扁圆的稍耐贮藏。白皮类型为早熟种,鳞茎较小,产量较低,肉柔嫩,易发芽,不耐贮藏。