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消失的“屠场”

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摘要在100年前的美国,食品生产线上的安全状况,似乎比现在的中国更糟。1905年,美国作家厄普顿?辛克莱潜入芝加哥一家大型肉制品厂,与工人们一起工作了7周,随后,在小说《屠场》里,

作者林天安

出处《世界有色金属》 2009年第1期87-87,共1页 World Nonferrous Metals

关键词食品安全问题厄普顿《屠场》食品加工业罗斯福西奥多美国美利坚合众国北美洲

分类号 F416.82 [经济管理—产业经济]

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