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一年四季蘑菇鲜

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摘要蟹味菇是从日本引进的一个食用菌新品种,目前在超市里卖20元500克,价格不菲。采访(北京市农林科学院副研究员刘宇):"蟹味菇的学名叫真姬菇,它有蟹的香味,所以味道特别好。此外,它营养丰富,人体必需的氨基酸它全部都有,其中赖氨酸等含量比较高,对于小孩的智力发育有益。"

机构地区中国农影中心"每日农经"栏目组

出处《致富天地》 2009年第3期43-43,共1页

关键词蟹味菇真姬菇

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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致富天地

2009年第3期

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