吃螺蛳最美味的时节——清明

清明时节,气温逐渐升高,万物复苏,休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺蛳肉肥美,壳中尚无小螺蛳,是采食螺蛳的最佳时令,故有"清明螺,赛过鹅"之说。螺有海螺和江河螺之分,这里说的主要是产自江河、湖泊的小型江螺。螺蛳价廉物美。