成年人锌缺乏状况调查分析

目的:探讨成年人群锌缺乏程度。方法:原子吸收分光光度计火焰法测定微量全血。结果:240名20~92岁受试者中锌缺乏率达23.8%,可能锌缺乏率达22.5%,合计达46.3%。70~92岁组锌缺乏发生率最高,达42.4%;20~29岁及50~59岁年龄组次之,为25.0%;20~29岁年龄组缺锌发生率较高,与膳食不合理有关。结论:成年人群锌缺乏现象普遍且比较严重,应提高膳食锌供给量或膳食外补锌。