摘要
狭义的农产品流通是指农产品收购、运输、储存、销售等一系列过程。广义的农产品流通是农产品从供应地向接受地的实体流动中,将农产品生产、收购、运输、储存、加工、包装、配送、分销、信息处理、市场反馈等功能有机结合、优化管理来满足用户需求,并实现农产品价值增值的过程。我们一般所说的农产品主要是作为食品的农产品,这类农产品包括两大类:一是粮食,二是农副产品,主要包括蔬菜、水果、肉蛋奶及水产品等。在我国,这两种农产品物流模式有着根本的区别:粮食作为战略物资,受政府的干预比较重,而农副产品则主要依靠市场机制来流通,两者的物流渠道、方式不同。另外,粮食与农副产品对物流设备的要求不一样,农副产品的要求更高一些。随着人们消费观念和消费方式的改变以及电子信息技术的不断发展,信息化在农产品流通领域中发挥了越来越重要的作用,基于电子信息平台管理的现代农产品物流体系逐渐建设和发展起来。
