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价廉物美的“罗宋大菜”

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摘要旧时上海人把西菜叫作"大菜",把俄国人叫作罗宋人,所以"罗宋大菜"就是俄式西菜,十月革命后,大量沙俄贵族和官僚军官逃亡到中国,其中不少流寓上海,多数居住在"法租界",因之在曩飞路(现淮海路)巴黎大戏院(现淮海电影院)附近,陆续出现了几家罗宋菜馆。

作者姜豪

出处《世纪》 2000年第6期56-56,共1页 Century

关键词罗宋汤巴黎大戏院淮海

分类号 F42 [经济管理—产业经济]

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世纪

2000年第6期

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