葵花籽好吃不宜多

葵花籽含有丰富的植物油脂,含油率达15%～55%,还含有蛋白质、糖、维生素A、B等,适量嗑吃,对健康有好处。但食品专家研究发现:葵花籽所含油类大多是不饱和脂肪酸(亚油酸),过量食用,会消耗大量的胆碱。