期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
柿饼加工把六关
下载PDF
职称材料
导出
摘要
常言道:“七月枣八月梨,九月柿子上满集”。农历九月,正是柿子成熟,大量上市出售的季节。将柿子加工成柿饼,是老人、小孩最佳的果品,美味可口,营养丰富、食疗兼优。柿饼加工要把好六关: (1)选果关应选择果形端正,果重150克左右,充分成熟、肉质硬、水分少、糖分高、无机械损伤及病虫害的果实为原料。(2)去皮关将柿蒂周围翘起的萼片用手轻轻掰去,只留萼盘。然后用旋刀或旋车将皮削去。要求旋去的皮薄、不漏旋、不重旋、不留顶皮和腰带,只保留柿蒂周围约1厘米宽的底盘。
作者
肖金华
机构地区
湖北省应城市陡河区尚廖小学
出处
《农村实用科技信息》
2000年第8期22-,共1页
关键词
柿饼
果肉
果实形态
六关
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
陈军.
柿饼加工把好六关[J]
.农家之友,2006(12S):57-57.
2
陈湘宁,艾启俊,黄漫青,蔡雨.
HACCP在净菜加工中的应用初探[J]
.粮油加工与食品机械,2003(4):59-62.
被引量:17
3
柿子加工五法[J]
.脱贫与致富,2000(7):41-42.
4
高花兰.
莫忽视了腰带的保健作用[J]
.社区,2011(12):43-43.
5
雷方华.
浅谈世界各国食品安全现状(一)[J]
.中国食品,2007(16):48-49.
被引量:2
6
张洪胜.
苹果十大新好处[J]
.烟台果树,2012(1):17-17.
7
柿饼的制作方法[J]
.农村百事通,2013(10):35-35.
8
文章.
腊月吃羊肉 健康又美味[J]
.晚晴,2016,0(1):130-131.
9
蔡祖林.
琼脂生产中的旋刀式自动推条机[J]
.水产科技情报,1977,4(11):26-27.
10
申传运,陈鹏飞.
咸辣椒叶的加工[J]
.农业知识,2004(5):41-41.
农村实用科技信息
2000年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部