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胡萝卜下酒会中毒
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摘要
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。 但美国食品专家却告诫人们:“
作者
邱彦梅
机构地区
山东临清中药厂化验室
出处
《农技服务》
2000年第7期49-,共1页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
胡萝卜
丁香萝卜
根菜类蔬菜
胡萝卜素
叶红素
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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农技服务
2000年 第7期
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