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摘要 面粉并非越白越好 近一个时期,面粉中增白剂含量超标的问题引起了京城百姓的关注。北京市技术监督局最近以增白剂含量为重点对小麦粉质量进行了监督检查。此次共抽查了17家企业生产的17种小麦粉,合格11种,抽样合格率为64.7%。不合格的6种小麦粉均为外地企业生产加工。
出处 《健康》 2000年第2期41-42,共2页 Health
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