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揭开臭豆腐之谜
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摘要
一、前言 古城长沙风味小吃以“臭豆腐”最为闻名。它远闻一股奇臭,近嗅却浓郁芳香;看起来外黑内白,吃起来外脆内嫩。
作者
孙卉
出处
《科学启蒙》
2000年第5期14-15,共2页
关键词
臭豆腐
豆腐脑
豆豉汁
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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