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叶酸与优生
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摘要
叶酸是人体必需的水溶性维生素,在绿叶蔬菜的叶子中含量较多,它参与核酸、氨基酸、蛋白质等物质的代谢,并与细胞分化、增殖等功能相关,尽管叶酸广泛存在于几乎所有食物中,但由于我国传统的高温炒煮的烹调方式。
作者
陈婉珍
出处
《健康博览》
2000年第10期39-39,共1页
Health Review
关键词
神经管缺陷
脊柱裂
无脑畸形
分类号
R715 [医药卫生—妇产科学]
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