猕猴桃的加工

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摘要 1.酿酒选择已成熟、软化的果实,剔除碰伤、发霉果及生果,装入竹筐中,用清水洗净。再用打浆机打碎成果浆,按1公斤果实加150克白糖的比例配料,混匀后置于缸中发酵。

作者袁仁长

机构地区绥宁县农业局

出处《湖南农业》 2000年第9期17-,共1页

关键词果肉果实形态酒度酒精浓度密封保存白糖食糖

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湖南农业

2000年第9期

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