食品中还原糖测定方法的改进

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摘要　　高锰酸钾滴定法测定食品中的还原糖[1],采用G7垂融漏斗分离氧化亚铜,器材处理烦锁,操作复杂、费时,尤其在数据处理时需查表,给结果带来较大误差.……

作者权伍英孙磊

机构地区沈阳市卫生防疫站

出处《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2000年第z1期50-51,共2页 Journal of Environment and Health

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环境与健康杂志

2000年第z1期

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