柿叶茶的加工与效用

柿叶是加工柿叶茶的原料。它与一般茶叶相比,不仅味道同茶叶相似,清爽舒口,而且具有较高的营养价值和药理作用。据分析,柿叶茶中的维生素C含量比一些名茶高58％～63％。柿叶茶中还含有芦丁、胆碱。