摘要
金华藤稔葡萄平均粒重18～25克，最大粒重达40克，比乒乓球还大，它以粒大、早熟、丰产、味美而闻名中外，先后获得8项国内金奖和国际金奖，并通过了国家星火计划项目验收。据不完全统计，种植金华藤稔葡萄年收入超万元的农户已有数万户，其中年收入达20万元以上的农户就有近百人。推广种植金华藤稔葡萄，已成为许多地区发展“两高一优”农业、帮助农民增加收入的重要途径。要种好金华藤稔葡萄，确保果大、质优、丰产、高效，栽培管理时必须注意把握好以下几个重要环节。
1.新梢管理(抹芽、定梢、摘心和去副梢) 发芽后及时抹去弱芽、双芽。当花序明显后开始定梢，把过密、发育不良的枝条尽早抹去，留强壮枝条，这样才能长出大粒的葡萄。摘心应在花序以上4～8片叶时进行。摘心后，除顶端副梢留3～4片叶反复摘心外，其余副梢留1片叶摘心。
2.控制产量与疏花疏果 要长出乒乓球大的葡萄，每667平方米(1亩)产量必须控制在1500～2000公斤，每根强壮枝只能留1个花穗。花前1周先疏去副穗和花穗的主轴茎部3～6支轴。始花期再掐去1～2厘米穗尖。待花后坐果稳定后立即进行疏果，每穗留果30粒左右，将受精不良的、向外突出的、钻在果穗中间的全部疏去，留下受精良好、呈椭圆形的大果。
3.激素处理 使用葡萄膨大剂，可使果粒增大20％～50％。处理时间为花后20天左右。晴天浸果宜在下午3点钟以后进行，不宜在中午高温下浸果。如浸果后6小时内遇雨，效果会降低。
4.肥水管理 正确的做法是：秋后深翻土壤，每667平方米施入2500公斤农家肥和100公斤复合肥；萌芽前1周及时施1次速效氮肥，每667平方米施15公斤左右；花后1周结合灌水，每667平方米施15公斤复合肥和10公斤氯化钾，同时叶面喷施两次0.2％的磷酸二氢钾；采果后每667平方米施30公斤复合肥，恢复树势。
5.病害防治 在南方高温多雨地区，危害葡萄的病害主要有黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病和霜霉病。防治重点首先应放在冬季清园和春季冬芽萌动时的消毒工作上，冬季清园用1％的五氯酚钠喷洒枝干和地面进行彻底消毒，春季冬芽萌动未见青前，再用0.5％的五氯酚钠喷洒消毒。其次是在雨前、雨后喷1次杀菌药预防黑痘病。三是按物候期做好常规药剂防治，花前以防黑痘病为主，喷药3～5次；花前花后防灰霉病，兼防黑痘病，喷药2次；坐果后20天内以防果粒黑痘病为主，喷药1～2次；着色成熟期以防炭疽病、白腐病为主，喷药2～3次；采果后以防霜霉病为主，喷药1～2次。另外，使用葡萄膨大剂后果穗全部套袋，可有效防治炭疽病。
