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小麦在啤酒生产中的应用

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摘要　　国内外生产啤酒所使用的原料主要是大麦麦芽,我国国产大麦的质量和产量满足不了啤酒工业发展的需要,每年都要从国外进口大麦.……

作者宫传立

机构地区山东省微山县职业中专

出处《啤酒科技》 2009年第5期54-55,共2页 Beer Science and Technology

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2009年第5期

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