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论学生对餐饮服务技能学习兴趣淡化的原因及对策
被引量:
4
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摘要
餐饮服务技能是"旅游与酒店管理"专业学生必须熟练掌握的一项重要技能。为了更好地维持学生的学习兴趣,提高教学效能,文章分析了学生对餐饮服务技能的学习兴趣淡化的现状以及原因,并提出了相应增强学生的学习兴趣、操作能力的课堂实训策略。
作者
易红兵
机构地区
湖南省劳动人事学校管理工程科
出处
《长沙铁道学院学报(社会科学版)》
2009年第3期134-136,共3页
Journal of Changsha Railway University
关键词
学习技能兴趣
淡化
原因
对策
分类号
C55 [社会学]
U2-4 [交通运输工程—道路与铁道工程]
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长沙铁道学院学报(社会科学版)
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