论学生对餐饮服务技能学习兴趣淡化的原因及对策

餐饮服务技能是"旅游与酒店管理"专业学生必须熟练掌握的一项重要技能。为了更好地维持学生的学习兴趣,提高教学效能,文章分析了学生对餐饮服务技能的学习兴趣淡化的现状以及原因,并提出了相应增强学生的学习兴趣、操作能力的课堂实训策略。