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图案在食品工艺中的应用被引量：1

Patterns in Food Process

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摘要　　图案的种类较多,从表现手法上分,主要有平面图案和立体图案两大类,而食品艺术多以平面图案为主,立体图案为辅.食品图案的基本元素是食品原料,有的整体摆放,有的打散排列,有的空间混合,从而组成丰富多彩的美食图案纹样. ……

作者马骏

机构地区武汉工业学院艺术系

出处《美术大观》 2008年第10期124-,共1页 Art Panorama

关键词图案纹样重复排列四方连续菜肴

分类号 J522 [艺术—艺术设计]

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美术大观

2008年第10期

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