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食用菌保鲜技术研究进展
被引量：
8
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摘要
就食用菌保鲜的生理基础、影响因素以及常见保鲜方法进行了论述,以便为食用菌生产实践提供参考。
作者
高银
机构地区
南京农业大学生命科学学院
出处
《种业导报（麦类文摘）》
2007年第7期33-34,共2页
关键词
食用菌
保鲜
生理基础
影响因素
方法
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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