长吻鮠高产养殖

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摘要　　长吻鮠(Leiocassis Iongirostris Gunther)又名江团、肥沱、鮠鱼.在分类上属鲶形目、鮠科、鮠属,是长江流域特种名贵经济鱼类.它肉质幼嫩,无骨刺,营养价值高,味道鲜美,其鳔特别肥厚,著名的"笔架鱼肚"就是用它制成,属肴中珍品,现已发展成为珠江三角洲地区养殖的优质品种之一.……

作者吴乾

机构地区广东省佛山市南海区农林技术推广中心

出处《海洋与渔业》 2006年第4期25-26,共2页 Ocean and Fishery

分类号 S9 [农业科学—水产科学]

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海洋与渔业

2006年第4期

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