关于徐州饮食文化节发展思路的研究

饮食文化节在中国有着巨大的潜在市场。彭祖作为古代厨神之一,以其为名的饮食文化节有着极强的市场号召力。然而随着竞争不可避免的到来,彭祖饮食文化节必须要尽快明确自己的品牌定位,通过合适的操作手段,来巩固并扩展自己的市场份额。本文先分析整个宏观环境,然后讨论了彭祖饮食节的几个可能对手,在此基础上,提出了彭祖饮食文化节品牌内涵应该定位在"养生"上,并对如何操作提出了一些具体建议。