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宁波高档饭店餐饮业应对金融危机策略

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摘要 应通过改变经营理念、开拓新的客源市场、开发创新型菜肴和绿色食品吸引客源、倡导节能减排等措施来保证高档饭店餐饮业的可持续发展。
作者 徐春红
出处 《饭店现代化》 2009年第8期54-57,共4页
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